L'ECRIN de Delice

-ある日の一例-

【アミューズ】

＊本日のアミューズ

【前菜 1品】 下記からお選びください

＊広島県産牡蠣のコンフィとマスカルポーネ、宮古島雪塩とハイビスカスの海水ジュレいくらとキャビア添え（＋500）

＊穴子とフォアグラのパート包み焼き（＋1500）

＊炙り和牛肉刺しと地野菜テリーヌのフレンチ仕立て

＊本日鮮魚のカルパッチョ

＊鶏のレバームース

＊もみじ豚のパテドカンパーニュと自家製ピクルス

＊広島牡蠣2種類のオーブン焼き

【おまかせお魚料理】

＊シェフのおまかせお魚料理

【メイン 1品】 下記からお選びください

＊国産牛フィレ肉とフォワグラのステーキ トリュフのソース（＋2000）

＊特選牛のカツレツ お野菜のビネグレットソース （＋1500）

＊もみじ豚肩ロースのポワレ 生粒マスタードのシュプレムソース

＊本日のココット料理

フィレ肉とフォワグラのステーキを事前予約して頂くと通常＋2000円→＋1500円に！

備考欄にご記載ください。

【デザート 1品】下記からお選びください

＊ほろ苦い大人のプリン

＊パイナップルのタルトタタンにバニラアイス

＊お任せデザート

【パン】

【コーヒーor紅茶】

飲み放題にもできます◎

2種類からお選びください。